Yhdistelmäuuni - Ego Slim 5 GN 2/3 EGS235TS

Toimitustuote mikäli ei varastossa. Toimitusaika n. 2 viikkoa. 

Kompakti, tehokas ja monipuolinen
Yesovens EGO Slim 2/3 on ammattimainen kosketusnäytöllinen yhdistelmäuuni, joka on erityisesti
suunniteltu rajoitetusti tilaa käyttäviin keittiöihin, kuten ruokarekkoihin ja pieniin bistroihin. Se yhdistää edistyneen teknologian, kompaktit mitat ja erinomaisen suorituskyvyn.
Sen lämpötila-alue 30–280 °C sekä höyry-, kiertoilma- ja yhdistetyt
kypsennystilat mahdollistavat kokkien saavuttaa poikkeuksellisia tuloksia ja hallita täysin jokaista
valmistelukertaa.
Erikoiskypsennysohjelmat, kuten Delta T, Time’s Up ja Cook&Go, takaavat tasaiset
ja luovat tulokset useilla pelleillä, jopa suuren kysynnän aikoina.
Uuni on saatavana 5-peltiisenä GN2/3-kokoonpanona, ja siinä on FastSteam- ja Fast Chimney System (FCS) -teknologiat höyryn ja
kosteuden tarkkaan hallintaan.
10 tuuman kosketusnäyttö yksinkertaistaa reseptien hallintaa ja mahdollistaa jopa 999 reseptin tallentamisen 10 kypsennysvaiheella, jotka kaikki ovat muokattavissa ja jaettavissa
Click&Share-toiminnon kautta. YESRECIPES, esiladattu keittokirja, tarjoaa ohjeita ja mahdollistaa kokkien luoda ja järjestää omia reseptejään MyCookbookissa.

EGO Slim 2/3 integroi myös yConnectin, joka mahdollistaa ohjelmistojen etäpäivitykset, kypsennysohjelmien käyttöönoton ja HACCP-tiedonhallinnan.
Uuni tukee Cook&Chill-prosesseja, jotka mahdollistavat valmiiden ruokien nopean jäähdytyksen ja tehokkaan uudistamisen.
Sen kestävä, korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne takaa kestävyyden, kun taas
kaksinkertainen lasiovi FanStop-järjestelmällä ja automaattinen puhdistussykli takaavat hygienian, turvallisuuden ja helpon huollon.
EGO Slim 2/3 on suunniteltu maksimoimaan suorituskyky rajoitetuissa tiloissa, ja se tarjoaa
ammattimaisen tason tuloksia sekä pieniin että suuriin keittiöihin. Olipa kyseessä
monimutkaiset kulinaariset luomukset tai tehokas katuruokatarjoilu, se tarjoaa tarkkuutta, joustavuutta ja luotettavuutta.

Yesovens EGO SLIM EGS235TS on kompakti mutta tehokas konvektio-/höyryuuni, joka on suunniteltu erityisesti ammattikeittiöihin, joissa tila on rajallinen mutta suorituskyvystä ei voi tinkiä.

Vain 51 cm leveä ja 54,5 kg painava uuni sopii täydellisesti myös pieniin ravintoloihin, catering-toimintaan ja foodtruckeihin.

Tekniset tiedot:

• Kapasiteetti: 5 tasoa GN 2/3

• Kiskoväli: 70 mm

• Mitat (LxSxK): 510 × 667 × 660 mm

• Paino: 54,5 kg

• Teho: 5,1 kW

• Jännite: 380–415 V 3N / 230 V 3P, 50/60 Hz

• Suojausluokka: IPX4
  
  

Ominaisuudet ja hyödyt:

• Kypsennystoiminnot: konvektio, höyry ja yhdistelmä (manuaali & automaatti)

• Laaja lämpötila-alue: 30–280 °C

• Monipisteen lämpötila-anturi sisältyy vakiovarusteisiin

• Automaattinen pesuohjelma (YesClean-järjestelmä, sisältyy)

• Korkealaatuinen AISI 304 -ruostumaton teräsrakenne, hygieninen ja helppo puhdistaa

• Kompakti koko, mutta täysitehoinen ammattiuuni

• Rahti 120€+alv

VALINNAINEN
VALITETTAVA VALINNAINEN COD.
Monipisteinen ydinanturi CRMP
Automaattinen pesu W
Pesuainelokero - yclean* B
Pesuainelokero - yclean/ycal* BB
Integroitu suihku S
Höyrystin (3kW) H
Vasen oven avaus Z
230V 3P (ilman höyrystintä) E
230V 3P (höyrystimellä) ES